Odborníčka na Bratislavu: S týmito tipmi zažijete jeden z najkrajších výletov po lockdowne
Júlia Mekyňová
Júlia Mekyňová

Odborníčka na Bratislavu: S týmito tipmi zažijete jeden z najkrajších výletov po lockdowne

Dagmar Gubová je turistická sprievodkyňa Bratislavou. Rodená Bratislavčanka Dobrým novinám prezradila, ktoré miesta a zážitky z čias Rakúsko-uhorskej monarchie si môžete v našom hlavnom meste vychutnať aj dnes.

Turistická sprievodkyňa, znalkyňa a milovníčka Bratislavy Dagmar Gubová prezrádza fascinujúce tipy, ako si výlet v hlavnom meste vychutnať tak, akoby ste sa ocitli v Prešporku z minulého storočia. — Foto: Bratislava Tourist Board, archív D. Gubovej

BRATISLAVA 31. marec - Kam sa ako prvé vyberiete po lockdowne? Pandémia nás naučila oceňovať krásy miest, ktoré máme skryté priamo pod nosom. Čo by ste povedali na výlet na miesto, ktoré ponúka tajuplné historické príbehy, gastronomicko-kulinársky raj, rozprávkové cyklotúry, plavby loďou, lesoparky ukrývajúce zaujímavé príbehy, streetfood kultúru a mestské parky, v ktorých nájdete dokonalý chill? Možno ste naše hlavné mesto navštívili už nespočetne veľakrát. Možno tu dokonca žijete. Odborníčka na Bratislavu vás napriek tomu presvedčí, že Bratislava má všetky predpoklady na to, aby sa stala jedným z vašich najkrajších tohtoročných výletov.

Turizmus, ako ho poznáme dnes, v Bratislave neexistoval až do začiatku 20. storočia. Meštianske rodiny mali podľa sprievodkyne Dagmar Gubovej celkom iné životné priority a povinnosti voči rodine, priateľom, susedom. Meštianske ženy nechodili do práce, ich oficiálnou funkciou bolo adekvátne reprezentovať hlavu rodiny, teda otca alebo manžela. Peniaze z práce nosil domov muž. Manželka sa starala o „salón“, obývačkového predchodcu, do ktorého pozývala svoje návštevy.

V 18. storočí sa v Bratislave pravidelne objavovala dcéra Márie Terézie, Mária Kristína. Prichádzali tu predstavitelia vyššej šľachty, aj umelci. Napríklad Jozef Haydn, ktorý bol v službách Esterházyovcov. 
V Bratislave bývali aj predstavitelia monarchie, arcivojvoda Fridrich a jeho manželka Izabela so svojim dvorom, ktorého členkou bola istý čas aj grófka Chotková, budúca manželka následníka trónu Františka Ferdinanda d´Este. Jeden z najznámejších návštevníkov Bratislavy bol aj Hans Christian Andersen,
V 18. storočí sa v Bratislave pravidelne objavovala dcéra Márie Terézie, Mária Kristína. Prichádzali tu predstavitelia vyššej šľachty, aj umelci. Napríklad Jozef Haydn, ktorý bol v službách Esterházyovcov. Bývali tu aj predstavitelia monarchie, arcivojvoda Fridrich a jeho manželka Izabela so svojim dvorom, ktorého členkou bola istý čas aj grófka Chotková, budúca manželka následníka trónu Františka Ferdinanda d´Este. Foto: FB: Bratislava na starých fotografiách / Adam Augustín

Povinné nedeľné korzovanie  

Obyvatelia Prešporku na prelome 19./20. storočia organizovali pohostenia v domácich salónoch, boli členmi rôznych záujmových spolkov (Strelecký spolok, Spolok znalcov prešporského vína, Hubársky či Poľovnícky spolok...), chodili na prechádzky na korzo, do kúpeľov a do tančiarní,“ začína svoje rozprávanie bratislavská sprievodkyňa Dagmar Gubová. Jej mama rozprávala ako malá „prešporácky“, mixom nemčiny, slovenčiny a maďarčiny, ktorý bol pre Prešporok typický.

Povinná jazda bola nedeľná prechádzka na korze. Očakávalo sa, že sa tam mihne každá poriadna bratislavská rodina. Ospravedlnení ste boli iba v prípade, ak niekto z rodiny ochorel, inak hrozilo, že prídete do rečí. Mešťania korzovali od Michalskej brány cez Hlavné námestie k Dunaju. Slúžky, vojaci a „obyčajní ľudia“ mali podľa Dagmar Gubovej vlastné korzo, ktoré sa tiahlo pozdĺž Poštovej ulice. „Práve tam boli na jednom mieste kontrované najkrajšie bratislavské dievčatá.“

Klenot skrytý v múroch Primaciálneho paláca

Vedeli ste, že v Bratislave máme z historického hľadiska svetovú raritu? „Tapisérie, ktoré boli dlhé roky skryté a zamurované v múroch Primaciálneho paláca, majú nevyčísliteľnú umeleckú aj historickú hodnotu,“ vysvetľuje Dagmar Gubová. Tapisérie v bratislavskom primaciálnom paláci pochádzajú zo 17. storočia z Mortlake v Anglicku. „Predpokladá sa, že ich v kráľovskej tkáčovni navrhol Franz Cleyn z Rostocku, ktorý bol zamestnaný na dánskom, neskôr anglickom dvore. Ako sa k nám vlastne dostali?

Odhaduje sa, že ich do Európy predal kráľ Karol I. v roku 1642 pred svojou popravou, alebo  Oliver Cromwell, lebo potreboval peniaze.“ V 18. storočí ich kúpil Jozef Batyany a vyzdobil nimi novopostavený Primaciálny palác. „V tom čase už prichádza Napoleon a jeho plienenie, možno ich práve pred ním ukryli v múroch za pecou pred Zrkadlovou sieňou. Šľachta sa húfne sťahovala preč z Prešporku, tapisérie ostávali zamurované a dobre ukryté. Odvtedy bol Primaciálny palác prenajímaný každému, kto zaplatil.  V roku 1903 ho kúpilo mesto Prešporok a pri opravách našlo v múroch ukryté poklady.

Vzácne gobelíny opradené tajuplným príbehom si môžete pozrieť v bratislavskom Primaciálnom paláci.
Vzácne tapisérie opradené tajuplným príbehom si môžete pozrieť v bratislavskom Primaciálnom paláci. Foto: Hlavné mesto SR Bratislava

Obľúbené tančiarne a vychýrené kúpele na Železnej studničke

Obľúbenou spoločenskou udalosťou bola návšteva tančiarní, napríklad v Petržalke a na Železnej Studničke. „Želená studnička mala aj vychýrené Ferdinandove kúpele, ktoré vznikli v prvej polovici 19. storočia. Železitá voda mala blahodarné účinky na zdravie. Navyše, z centra mesta tu začal chodiť aj prvý omnibus (dnešný trolejbus).“ Do chýrečnej lokality sa podľa D. Gubovej chodilo aj na ľadový bál, ktorého sa zúčastňovali korčuliari na zamrznutých rybníkoch.

Prechádzka na Železnej studničke

Bratislavský lesopark je pre Bratislavčanov jedným z najobľúbenejších miest na šport, turistiku, prechádzky. Preteká ním rieka Vydrica, ktorá v strednej časti toku zásobuje vodou štyri rybníky. V blízkosti hlavného toku nájdete studničky a pramene. Ak odbočíte z hlavnej turistickej trasy, naďabíte na množstvo lesných chodníkov, kde sa v tichu a nádhernej prírode stratíte pokojne na celý deň. V pätnástom storočí sa tu usídlili mlynári. Dodnes je zachovaný 9. a 8. mlyn, kde si môžete oddýchnuť a trochu sa občerstviť. Železnú studničku pomenovali podľa železitého prameňa, ktorý tu vyviera. Čoskoro tu postavili kúpeľné zariadenie, ktoré pomenovali podľa uhorské kráľa, Ferdinandove kúpele. Chýr o jej liečivých účinkoch lákal návštevníkov zo širokého okolia. Podnikaví prešporskí mešťania tu vybudovali kúpeľný dom s reštauráciou. Po analýze vôd v rokoch 1826 a 1857 sa zistilo, že nie sú minerálne. Kúpele Železná studienka zanikli a stali sa obľúbeným výletným miestom obyvateľov neďalekého Prešporka. 

Mestské lesy v spolupráci s Bratislava Tourist Board zrekonštruovali nedávno dve vzácne, historické ľadovne z čias Ferdinandových kúpeľov, ktoré donedávna slúžili ako skladisko odpadu. Počas najväčších zimných mrazov sa do nich navozili kusy ľadu z blízkej Vydrice, ktoré počas celého roka chladili potraviny, pivo, víno a napríklad aj známe šampanské Jacqueson. Ľadovne budú slúžiť na rôzne eventy. Zdroj: Visit Bratislava  

Železná studnička. Ak odbočíte z hlavného turistického hodníka na bočné trasy, nájdete to malý raj.
Železná studnička. Ak odbočíte z hlavného turistického chodníka na bočné trasy, objavíte tu malý raj. Foto: Bratislava Tourist Board

Na prechádzku do parku

Starí Prešporáci neboli padavky. Športovali síce o punc decentnejšie ako obyvatelia Bratislavy dnes, aj oni si však radi vo voľnej chvíli vyšli s rodinou na špacír. Napríklad do najbližšieho vinohradu alebo do Auparku (dnešného Sadu Janka Kráľa), ako sa volal najstarší verejný park v strednej Európe, ktorý vznikol z povolenia Márie Terézie v rokoch 1774-1776. Od začiatku ponúkal obyvateľom miesto pokoja. Botanici tu zriadili aj bylinkovú záhradu, ktorú využívali na študijné účely. Dodnes tu nájdete vzácne stromy a dreviny vrátane platanov, javorov, topoľov a exotických druhov ako je ginko dvojlaločné, metasekvoju čínsku či makluru oranžovú. V parku si môžete dať piknik, zacvičiť alebo si dopriať osviežujúcu prechádzku.

Dnešný Sad Janka Kráľa. Stromy boli posadené do hviezdice, bola tam neďaleko horáreň, bývali tam tiež tancovačky. Foto: Bratislava Tourist Board

Na kávu do Mayera, Štefanky a Aucafé

Ak ste sa chceli vybrať na kávu, na výber ste mali viaceré vychýrené kaviarenské adresy, na ktorých si po dúšok dobrej kávy môžete zájsť aj dnes. „Chodilo sa do Aucafé, hoci na mieste rovnomennej reštaurácie stojí dnes už nová budova, pôvodná zhorela. V Bratislave pôsobil aj cisársko-kráľovský dodávateľ Július Mayer. Prvú kaviareň otvoril vo Viedni, ďalšiu pobočku na dnešnej Sedlárskej ulici, odkiaľ Kaffee Mayer presťahoval na Hlavné námestie.“ Cukráreň, ktorá doslova dýcha atmosférou Rakúsko-uhorskej monarchie, má kvôli dobovým obrázkom starej Bratislavy rada aj Dagmar Gubová.

Dobrodružné, tajuplné, gastronomické prehliadky

Pivová prehliadka, Nostalgia na Škodovke, Ochutnávka vín v tme, Po krčmách minulosti, Gadžo v meste, Prechádzka v oblakoch, Hádanky zelenou Bratislavy, Cryptomania v korunovačnej Bratislave, Židovská Bratislava, legendy Bratislavy, Jazda po Železnej opone. Prehliadky pešo, loďou, bicyklom.... Turistické informačné centrum BTB prekvapuje obrovským výberom originálnych tematických prehliadok, ktoré ocení aj rodený Bratislavčan. My v Dobrých novinách sa na toto leto a tematické prehliadky už nesmierne tešíme.

Ďalšou vychytenou kaviarňou bola bratislavská Štefánka. „Priestory na prízemí prenajímala majiteľka budovy od konca 19. storočia. V roku 1904 si ich prenajal Béla Hackenberger, ktorý novootvorenú kaviareň pomenoval po habsburskej princeznej, ktorá obývala kaštieľ v Rusovciach.Princezná Štefánia Belgická bola vdovou po korunnom princovi Rudolfovi. Ten spáchal v roku 1889 samovraždu. Jeho manželka prišla po druhom vydaji o tituly a presťahovala sa do kaštieľa v Rusovciach. „Hackenberger ju osobne požiadal, aby po nej mohol pomenovať svoju kaviareň,“ spomína znalkyňa Bratislavy. V Štefánke sa v období prvej republiky schádzali bohémovia a umelci. „Išlo o kaviareň na vysokej úrovni. Hoci sa z nej na chvíľu stala čínska reštaurácia, jej súčasný majiteľ sa snaží obnoviť jej pôvodný historický cveng.“

Arcivojvodkyňa Izabela pred Grassalkovichovym palácom. Jej manžel, arcivojvoda Friedrich Rakúsko-Těšínsky nadobudol vďaka dedičstvu obrovský majetok. V rámci spoločenského života Prešporka bola stála prítomnosť arcivojvodskej rodiny považovaná za dôležitú udalosť, preto si svoje sídlo zriadila v bývalom Grassalkovichovom paláci. Spočiatku si palác prenajímala a v roku 1897 si ho aj kúpila.
Arcivojvodkyňa Izabela pred Grassalkovichovym palácom. Jej manžel, arcivojvoda Friedrich Rakúsko-Těšínsky nadobudol vďaka dedičstvu obrovský majetok. Svoje sídlo si zriadili v bývalom Grassalkovichovom paláci. Spočiatku si palác prenajímali, v roku 1897 ho kúpili. Foto: FB: Bratislava na starých fotografiách / Peter Mician

Ďalšou obľúbenou kaviarňou v barokovom šľachtickom paláci bola Alžbetka. „Po roku 1989 tam začali predávať textil, dnes je z nej pivovar.“ Známkou kvality bol aj Hotel Albrecht, ktorý nesie meno po známej vinohradníckej rodine. „Pani Albrechtová bola významná kuchárka, vďaka nej išlo o hotel s vynikajúcou kuchyňou. V jeho okolí to žilo, konali sa tancovačky, rozvoniavali štrúdle...“

72 hodín v Bratislave. Za svetovým umením a kultúrou, modernou kuchyňou a kráľovskou históriou nemusíte cestovať ďaleko. Po lockdowne vám to všetko ponúkne naše hlavné mesto.
72 hodín v Bratislave. Za svetovým umením a kultúrou, modernou kuchyňou a kráľovskou históriou nemusíte cestovať ďaleko. Po lockdowne vám to všetko ponúkne naše hlavné mesto (na foto kaštieľ v Rusovciach). Foto: Bratislava Tourist Board

Víno, štrúdel, šnicel

Ak si chcete na potulkách Bratislavou pochutnať na niečom typickom, čo sa v hlavnom meste jedávalo ešte za cisára, dajte si (prešporský) rezeň, pohár vína, dobrú štrúdľu a najmä ... Bratislavské rožky. „Prešporské kifle, ako sa v tom čase volali, boli pre Bratislavu mimoriadne typické. Naši pekári ich dodávali do celej monarchie. Pokiaľ sú urobené poctivo a výrobca na nich nešetrí, je to skutočná delikatesa, ktorá vie aj dlho vydržať,“ ospevuje obľúbené rožteky v makovej a orechovej podobe Dagmar Gubová.

Za socializmu zmenili názov, stali sa z nich Bratislavské rožky. Žiaľ, aj recept sa pokazil. Namiesto poctivého masla začali do nich dávať rôzne náhrady. Našťastie, dnes už viacero výrobcov obnovilo pôvodný recept, v ktorom používa maslo a plnka je hrubšia ako cesto. Presne tak, ako to má byť.“ Znalkyňa Bratislavy prezrádza aj poznávacie znamenie, podľa ktorého zistíte, či sú rožky vyrobené skutočne podľa klasického receptu. „Je ním mramorová kôrka. Keď rožky naplníte plnkou, necháte ich pred pečením trikrát nakysnúť a pomedzi to potierate vajíčkom. Vždy, keď rožtek nakysne, pôvodná vajíčková škrupinka sa poláme.“

Made in Bratislava: lokše a Bratislavské rožky
Made in Bratislava: lokše a Bratislavské rožky Foto: Bratislava Tourist Board

Hoci skutočným národným jedlom Slovákom sú kaše a prívarky, vystihuje nás aj Wiener Schnitzel, aj Pressburger Schnitzel. „Prešporok bol na križovatke Maďarska, Rakúska a Česka, tým pádom nás  ovplyvnili všetky kuchyne. Všetci poznajú viedenský rezeň, my sme však mali aj svoj, prešporský. Hovorí sa, že bol ešte lepší ako rakúsky, lebo ešte pred trojobalom sa nechá uležať v oleji s cibuľkou.

Mesto štýlových kaviarní

Aj Bratislava bola, rovnako ako Viedeň, vychýrená svojou kaviarenskou kultúrou. Pri káve s novinami ste si posedeli aj zo dve hodiny. Poklebetili ste s okolostolujúcimi o živote v meste a načerpali inšpiratívny mestský pulz. V Bratislave dnes nájdete množstvo štýlových kaviarní, reštaurácií a bistier s urban či domáckou atmosférou. Vo Foxforde na Obchodnej si dajte parádny slaninkový džem, Regal Burger je povinnou zastávkou na poctivý burger z kvalitného mäsa od miestnych farmárov. V Café Zeppelin si pochutnáte na poctivých koláčoch a vynikajúcej káve, v kaviarni Štúr zažijete nóbl gaučové sedenie a atmosféru z meruôsmeho. Bratislava Tourist Board pripravilo výbornú brožúru o trendy bistrách, v ktorej nájdete všetky gastronomické a kulinárske adresy. S menu, aj otváracie hodiny.

Hrad Devín a jeho okolie na sútoku riek Dunaj a Morava má neopísateľné čaro a množstvo možností na strávenie aktívneho voľného dňa.
Hrad Devín a jeho okolie na sútoku riek Dunaj a Morava má neopísateľné čaro a množstvo možností na strávenie aktívneho voľného dňa. Foto: Bratislava Tourist Board

V Bratislave vždy pôsobili aj špičkoví vinári, vrátane rodiny Palugyayovcov. V Bratislave mali prvé auto a istý čas im patril aj hotel Carlton. Hroznový mok sa nielen na litre pil, používal sa aj v kuchyni, mnohé jedlá sa podlievali a dochucovali práve vínom. „Zbojnícky hrniec, divina poprekladaná slaninou a zaliata vínom, je excelentná pochúťka. Navyše, Prešporok mal na výber veľa sezónneho jedla. Na jar zeleninu, cez leto ovocie a počas celého roka aj ovocné likéry. Na jeseň pečené husy a kačice. Aj lokše sú tunajšie.“

Web, na ktorom nájdete všetko o Bratislave

Plánujete výlet do Bratislavy? Skvele užívateľsky spravený info web Visit Bratislava oceníte, ak do Bratislavy chcete prísť na výlet, a tiež, ak v hlavnom meste žijete. Nájdete tu tipy výlety, gastronómiu, kultúru a umenie, oddych v prírode, aj na všetky zaujímavé eventy.

V nedeľu mala každá „správna“ prešporská rodina na tanieri šnicel a štrúdel.Prešporčania mali tiež radi dusené mäsá a ryby. Kuchyňa bola vo všeobecnosti ťažšia, ale jedávali sa aj delikatesy ako žabie stehienka alebo slimáky,“ spomína D. Gubová.

Bratislava Tourist Board neustále skrášľuje známe bratislavské prírodné lokality, aby ich turisti mohli pohodlne spoznávať nielen pešo, ale aj na bicykli. Bratislava Tourist Board vytvorilo aj turistickú kartu Bratislava Card, Kúpou Bratislava CARD získate neobmedzenú dopravu vo všetkých zónach IDS BK, bezplatný vstup do viac ako 16 múzeí a galérii nielen v Bratislave, ale aj v regióne, bezplatnú prehliadku mesta a viac ako 100 zliav do výšky 50 %. Karta bude dostupná až po uvoľnení aktuálnych pandemických opatrení.

Foto: Bratislava Tourist Board

Zažite dni v Bratislave výhodnejšie vďaka Bratislava CARD 

Zažite Bratislavu počas 3 dní. Web 72hodinovemesto.sk ponúka zaujímavý program na 3 dni, ktorý si môžete navrhnúť online úplne na mieru. Jednoduchou aplikáciou si vyberáte spomedzi rôznych tematických aktivít (napr. história, relax, aktivity s deťmi, jedlo, šport a ďalšie). Web vám následne „ušije na mieru“ program podľa vašich záujmov. Naznačí vám ho na mape a vygeneruje link, ktorý môžete poslať tomu, s kým na výlet pôjdete.

Turistické informačné centrum vytvorilo aj turistickú kartu Bratislava Card. Kúpou Bratislava CARD získate neobmedzenú dopravu vo všetkých zónach IDS BK, bezplatný vstup do viac ako 16 múzeí a galérii nielen v Bratislave, ale aj v regióne, bezplatnú prehliadku mesta a viac ako 100 zliav do výšky 50 %. Karta bude dostupná až po uvoľnení aktuálnych pandemických opatrení.

TIP: Po uvoľnení opatrení pre vás Bratislava Tourist Board pripravuje aj špeciálnu exteriérovú výstavu spojenú s príjemnou prechádzkou. Na 12 miestach v Bratislave budete môcť obdivovať diela fotografa Antona Šmotláka z 50. a 60. rokov a porovnať ich minulú a súčasnú podobu.

Článok bol pripravený s Bratislava Tourist Board. Aktivity Bratislava Tourist Board sú realizované s finančnou podporou Ministerstva dopravy a výstavby Slovenskej republiky.

Foto: Bratislava Tourist Board

 

Už ste čítali?

O slovenskú gymnazistku majú záujem na Oxforde. Od vedeckej…

Paulína na sebe pracovala nad rámec toho, čo vyžaduje škola. Drina sa…

Mamou v dobe covidu: Nevedeli sme, čo nás čaká. Slovenky priznali,…

Strach o seba, aj dieťatko. Mamy musia s príchodom nového člena rodiny…

Chlapcov hnevá pri šachu aj futbale. Talentovaná rómska šachistka…

Šachistka Agátka Berková dokonca remizovala s ruským šachovým…

Uznávaná virologička: Prekonali ste covid-19? Toto by ste mali…

Vyšiel vám pozitívny test na covid-19? Prekonali ste ochorenie s miernymi…

Cestovateľ Tomáš: Naozaj dávate rodičov do starobinca? Pýtali…

Cestovateľ Tomáš Benedik z východného Slovenska má veľa…

Rómka Dominika študuje v Anglicku na prestížnej univerzite:…

Rodičia ju už od detstva podporovali v štúdiu. Dnes je druháčkou na University…

Najradostnejší kvetinár v Bratislave. Patrik s Downovým syndrómom…

Lekári Danku a jej manžela presviedčali, aby dali syna s Downovým syndrómom…

Keď začal Milan maľovať, svoj pôvod tajil, lebo sa bál reakcií…

Keď odhalil svoje meno a pôvod, v priebehu jedného večera stratil na…