Precestujte svet s novou kuchárskou šou
Inzercia
Inzercia

Precestujte svet s novou kuchárskou šou

V relácii So šéfkuchárom okolo sveta na TV Paprika spojil známy šéfkuchár Gabo Kocák lásku k cestovaniu s varením medzinárodnej kuchyne.

šéfkuchar Gabo Kocák — Foto: TV Paprika

BRATISLAVA 12. októbra - Radi ochutnávate na dovolenkách miestne špeciality a dostali ste chuť na pravý indický dahl, talianske cestoviny či francúzsky quiche, ale neviete si ich pripraviť? Keďže v momentálnej situácii môžeme cestovať skôr iba prstom po mape, práve kuchyňa môže byť miestom, kde sa vaša cestovateľská duša trochu nasýti.  Neprebádané chute orientu a stredomorskej kuchyne vás zlákajú v kuchárskej šou So šéfkuchárom okolo sveta na tie správne miesta už 17. októbra o 21:30 na TV Paprika.

Cestovanie bez hraníc

Slovenský šéfkuchár Gabo Kocák je známy svojím pôsobením v kuchárskej šou a hlavne v michellinských reštauráciách po celom svete. Po rokoch strávených od svitu do mrku v kuchyni si povedal dosť a otvoril si v Poprade svoju vlastnú reštauráciu Doma u nás, kde chce variť hlavne pre obyčajných ľudí.  V relácii So šéfkuchárom okolo sveta na TV Paprika spojil lásku k cestovaniu s varením medzinárodnej kuchyne. Môžete sa tak tešiť na prípravu grilovanej kambaly, čokoládového suflé s kozím syrom, ale aj omas fašírok, ako od babičky. Poznačte si 17. október 21:30 a nechajte sa unášať cestovaním v kuchyni na TV Paprika.

Na kuchynské slovíčko

Ramen
Foto: TV Paprika

Myslíte si, že sa vyznáte v kuchárskej terminológii a ovládate všetky medzinárodné termíny? Tak si vás vyskúšame! Viete v akej krajine má pôvod omáčka Bearnaise? Ak by ste odpovedali Francúzsko, máte pravdu, aj keď je to omáčka holandského typu, ktorá je paradoxne tiež pôvodom z Francúzska. Výborne sa hodí k steakom a grilovanej zelenine. A čo môže byť taký ramen? Na prvé počutie to zaváňa arabskou kuchyňou, ale opak je pravdou. Ide o japonské jedlo, ktoré pozostáva zo silného vývaru z mäsa a riasy kumbu s vaječnými rezancami, vajíčkami a bambusovými výhonkami. Evokuje aj vo vás názov pak choi nejaké opekané čínske rezance?  Ak áno, ste na omyle. Pak choi alebo aj bok choy, či pok choi je síce pôvodom z Číny, ale ide o druh čínskej kapusty. Je plná antioxidantov, vápnika, horčíka draslíka, betakaroténu a takmer celý B-komplex. Využíva sa do šalátov, ale je vhodný aj na grilovanie, či varenie.  

Spojenie čokolády so syrom? Nič nemožné!

Chceli by ste prekvapiť svojich hostí lahodným dezertom a zároveň ich vyskúšať, či v ňom zacítia nečakanú ingredienciu? Potom je pre vás ideálnym receptom práve čokoládové suflé s kozím syrom,  kávovým mascarpone a kamienkami z bielej čokolády. Poďme na to!

Foto: TV Paprika

Budete potrebovať:

  • 200 g masla
  • 200 g tmavej čokolády Callebaut
  • 140 g múky
  • 160 g cukru
  • 4 vajíčka
  • 50 g kakaa
  • 20 g mandlí 
  • 20 g kozieho syra
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml espresa
  • 70 g práškového  cukru
  • 150 g bielej čokolády
  • 100 g vody
  • 100 g cukru
  • kvety alebo ovocie na ozdobu

Ako na to?

  1. Z masla, čokolády múky, vajec, kakaa, mandlí a cukru si spravíme cesto, ktoré nalejeme do formičiek.
  2. Do stredu každého suflé pridáme kúsok  kozieho syra.
  3. Pečieme na 175 stupňov tak, aby nám suflé zostalo v strede tekuté, čiže približne 10-12 minút.
  4. Z mascarpone, kávy a cukru spravíme krém, ktorý dáme do chladu.
  5. Bielu čokoládu roztopíme a držíme v teple.
  6. Vodu a cukor privedieme do varu a varíme pri teplote 123 stupňov.
  7. Čokoládu dáme do miešača, pomaly prilievame cukor a miešame pokiaľ nám nevzniknú malé čokoládové kamienky.
  8. Podávame spolu so suflé a kávovým mascarpone.

Sledujte reláciu So šéfkuchárom okolo sveta s Gabom Kocákom od 17. októbra o 21:30 na TV Paprika. Môžete sa naučiť variť aj s použitím čerstvých sezónnych surovín s reláciou Štyri ročné obdobia so šéfkuchárom Jiřím Halamkom od 12. októbra o 20:00 na TV Paprika. 

Navyše niekomu z vás pribudne do kuchynskej výbavy tento inteligentný slowcooker. Súťaž už čoskoro!

CrockPot tlakový hrniec
CrockPot slowcooker— Foto: TV Paprika

O AMC Networks International – Central and Northern Europe

AMC Networks International – Central and Northern Europe je súčasťou AMC Networks International, jednou z popredných medzinárodných spoločností na poli televízneho vysielania a distribúcie tematických televíznych staníc sústreďujúcich sa na strednú a východnú Európu. Súčasne je AMCNI – Central and Northern Europe portfólio ponúka televíznej stanice v štyroch žánroch: športové: Sport1, Sport2, SportM, detské: Minimax, JimJam; zábavno-vzdelávacie: Spektrum, TV Paprika, Spektrum Home a filmové: AMC a Film+. Obsah tematických staníc je vytváraný pre miestnych divákov, jazykové verzie a trhy.  Je dostupný v celej rade platforiem vrátane HD služieb na vyžiadanie a verzie pre mobilné telefóny.

AMC Networks International (AMCNI) je globálna divízia AMC Networks a dodávateľom uznávaných zábavných relácií pre predplatiteľov vo viac než 140 krajinách a územiach v Afrike, Ázii, Európe a Latinskej Amerike. AMCNI zahŕňa ako globálne značky SundanceTV a MGM Channel, tak populárne kanály s lokálnym významom a rôznorodým žánrovým zameraním. Viac informácií nájdete na www.amcnetworks.com/amcni.

O spoločnosti AMC Networks:

Spoločnosť AMC Networks Inc. (NASDAQ: AMCX) sa už viac ako 30 rokov venuje produkcii kvalitných filmov a relácií, vlastní a prevádzkuje niekoľko populárnych a oceňovaných značiek v oblasti platenej káblovej televízie. AMC, IFC, SundanceTV, WE tv, a IFC Films produkujú relácie, ktoré sú výrazné, zaujímavé, kultúrne relevantné a oslovujúce divákov naprieč rôznymi spoločenskými skupinami. Spoločnosť tiež prevádzkuje globálnu divíziu, AMC Networks International. Viac informácií nájdete na www.amcnetworks.com.

Už ste čítali?

Keď začal Milan maľovať, svoj pôvod tajil, lebo sa bál reakcií…

Keď odhalil svoje meno a pôvod, v priebehu jedného večera stratil na…

Rasťo navštívil Severnú Kóreu: Hoci je to najkrutejší režim,…

Ľudia majú svojich diktátorov za bohov, ženy si môžu vybrať z 18 účesov,…

Lucie pečie hotové majstrovské diela: Na začiatku som bojovala,…

Je mladá, krásna a úspešná. Na konte má viacero…

Jej mladšia dcéra vyhrala MasterChef, staršia má detskú mozgovú…

Zdravotný stav Paulínky denne núti jej rodičov riešiť inkontinenciu,…

Vnuk Slováka z ikonickej fotky: Že je dedo slávny, sme zistili,…

Starý otec, Gusti Popovič prebýva v rodine maliara Ivana Popoviča naďalej. Napriek…

Kaštieľ Betliar odhalil ďalšie dobre ukryté tajomstvo: Reštaurátori…

Moderné technológie reštaurátorom umožňujú objavovať nové…

Bývalý skinhead z Prešova si vzal Rómku: Dnes sa bojím o naše…

Prešovčan Gabi bol zarytým skinheadom. Keď sa odsťahoval od partie do Anglicka,…

Slovenka najprv v USA upratovala domy, teraz hviezdi pred kamerami:…

Sny si plní v samotnej mekke filmu. Aj keď stále bojuje, robí naplno…