Precestujte svet s novou kuchárskou šou
Inzercia
Inzercia

Precestujte svet s novou kuchárskou šou

V relácii So šéfkuchárom okolo sveta na TV Paprika spojil známy šéfkuchár Gabo Kocák lásku k cestovaniu s varením medzinárodnej kuchyne.

šéfkuchar Gabo Kocák — Foto: TV Paprika

BRATISLAVA 12. októbra - Radi ochutnávate na dovolenkách miestne špeciality a dostali ste chuť na pravý indický dahl, talianske cestoviny či francúzsky quiche, ale neviete si ich pripraviť? Keďže v momentálnej situácii môžeme cestovať skôr iba prstom po mape, práve kuchyňa môže byť miestom, kde sa vaša cestovateľská duša trochu nasýti.  Neprebádané chute orientu a stredomorskej kuchyne vás zlákajú v kuchárskej šou So šéfkuchárom okolo sveta na tie správne miesta už 17. októbra o 21:30 na TV Paprika.

Cestovanie bez hraníc

Slovenský šéfkuchár Gabo Kocák je známy svojím pôsobením v kuchárskej šou a hlavne v michellinských reštauráciách po celom svete. Po rokoch strávených od svitu do mrku v kuchyni si povedal dosť a otvoril si v Poprade svoju vlastnú reštauráciu Doma u nás, kde chce variť hlavne pre obyčajných ľudí.  V relácii So šéfkuchárom okolo sveta na TV Paprika spojil lásku k cestovaniu s varením medzinárodnej kuchyne. Môžete sa tak tešiť na prípravu grilovanej kambaly, čokoládového suflé s kozím syrom, ale aj omas fašírok, ako od babičky. Poznačte si 17. október 21:30 a nechajte sa unášať cestovaním v kuchyni na TV Paprika.

Na kuchynské slovíčko

Ramen
Foto: TV Paprika

Myslíte si, že sa vyznáte v kuchárskej terminológii a ovládate všetky medzinárodné termíny? Tak si vás vyskúšame! Viete v akej krajine má pôvod omáčka Bearnaise? Ak by ste odpovedali Francúzsko, máte pravdu, aj keď je to omáčka holandského typu, ktorá je paradoxne tiež pôvodom z Francúzska. Výborne sa hodí k steakom a grilovanej zelenine. A čo môže byť taký ramen? Na prvé počutie to zaváňa arabskou kuchyňou, ale opak je pravdou. Ide o japonské jedlo, ktoré pozostáva zo silného vývaru z mäsa a riasy kumbu s vaječnými rezancami, vajíčkami a bambusovými výhonkami. Evokuje aj vo vás názov pak choi nejaké opekané čínske rezance?  Ak áno, ste na omyle. Pak choi alebo aj bok choy, či pok choi je síce pôvodom z Číny, ale ide o druh čínskej kapusty. Je plná antioxidantov, vápnika, horčíka draslíka, betakaroténu a takmer celý B-komplex. Využíva sa do šalátov, ale je vhodný aj na grilovanie, či varenie.  

Spojenie čokolády so syrom? Nič nemožné!

Chceli by ste prekvapiť svojich hostí lahodným dezertom a zároveň ich vyskúšať, či v ňom zacítia nečakanú ingredienciu? Potom je pre vás ideálnym receptom práve čokoládové suflé s kozím syrom,  kávovým mascarpone a kamienkami z bielej čokolády. Poďme na to!

Foto: TV Paprika

Budete potrebovať:

  • 200 g masla
  • 200 g tmavej čokolády Callebaut
  • 140 g múky
  • 160 g cukru
  • 4 vajíčka
  • 50 g kakaa
  • 20 g mandlí 
  • 20 g kozieho syra
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml espresa
  • 70 g práškového  cukru
  • 150 g bielej čokolády
  • 100 g vody
  • 100 g cukru
  • kvety alebo ovocie na ozdobu

Ako na to?

  1. Z masla, čokolády múky, vajec, kakaa, mandlí a cukru si spravíme cesto, ktoré nalejeme do formičiek.
  2. Do stredu každého suflé pridáme kúsok  kozieho syra.
  3. Pečieme na 175 stupňov tak, aby nám suflé zostalo v strede tekuté, čiže približne 10-12 minút.
  4. Z mascarpone, kávy a cukru spravíme krém, ktorý dáme do chladu.
  5. Bielu čokoládu roztopíme a držíme v teple.
  6. Vodu a cukor privedieme do varu a varíme pri teplote 123 stupňov.
  7. Čokoládu dáme do miešača, pomaly prilievame cukor a miešame pokiaľ nám nevzniknú malé čokoládové kamienky.
  8. Podávame spolu so suflé a kávovým mascarpone.

Sledujte reláciu So šéfkuchárom okolo sveta s Gabom Kocákom od 17. októbra o 21:30 na TV Paprika. Môžete sa naučiť variť aj s použitím čerstvých sezónnych surovín s reláciou Štyri ročné obdobia so šéfkuchárom Jiřím Halamkom od 12. októbra o 20:00 na TV Paprika. 

Navyše niekomu z vás pribudne do kuchynskej výbavy tento inteligentný slowcooker. Súťaž už čoskoro!

CrockPot tlakový hrniec
CrockPot slowcooker— Foto: TV Paprika

O AMC Networks International – Central and Northern Europe

AMC Networks International – Central and Northern Europe je súčasťou AMC Networks International, jednou z popredných medzinárodných spoločností na poli televízneho vysielania a distribúcie tematických televíznych staníc sústreďujúcich sa na strednú a východnú Európu. Súčasne je AMCNI – Central and Northern Europe portfólio ponúka televíznej stanice v štyroch žánroch: športové: Sport1, Sport2, SportM, detské: Minimax, JimJam; zábavno-vzdelávacie: Spektrum, TV Paprika, Spektrum Home a filmové: AMC a Film+. Obsah tematických staníc je vytváraný pre miestnych divákov, jazykové verzie a trhy.  Je dostupný v celej rade platforiem vrátane HD služieb na vyžiadanie a verzie pre mobilné telefóny.

AMC Networks International (AMCNI) je globálna divízia AMC Networks a dodávateľom uznávaných zábavných relácií pre predplatiteľov vo viac než 140 krajinách a územiach v Afrike, Ázii, Európe a Latinskej Amerike. AMCNI zahŕňa ako globálne značky SundanceTV a MGM Channel, tak populárne kanály s lokálnym významom a rôznorodým žánrovým zameraním. Viac informácií nájdete na www.amcnetworks.com/amcni.

O spoločnosti AMC Networks:

Spoločnosť AMC Networks Inc. (NASDAQ: AMCX) sa už viac ako 30 rokov venuje produkcii kvalitných filmov a relácií, vlastní a prevádzkuje niekoľko populárnych a oceňovaných značiek v oblasti platenej káblovej televízie. AMC, IFC, SundanceTV, WE tv, a IFC Films produkujú relácie, ktoré sú výrazné, zaujímavé, kultúrne relevantné a oslovujúce divákov naprieč rôznymi spoločenskými skupinami. Spoločnosť tiež prevádzkuje globálnu divíziu, AMC Networks International. Viac informácií nájdete na www.amcnetworks.com.

Už ste čítali?

Už 8 mesiacov nebol mladík v obchode. Všetko potrebné si dopestuje…

Mladý muž neuteká do obchodu, aby si urobil zásoby – vďaka svojej…

Cestovateľ Tomáš: Naozaj dávate rodičov do starobinca? Pýtali…

Cestovateľ Tomáš Benedik z východného Slovenska má veľa…

Rómka Dominika študuje v Anglicku na prestížnej univerzite:…

Rodičia ju už od detstva podporovali v štúdiu. Dnes je druháčkou na University…

Najradostnejší kvetinár v Bratislave. Patrik s Downovým syndrómom…

Lekári Danku a jej manžela presviedčali, aby dali syna s Downovým syndrómom…

Keď začal Milan maľovať, svoj pôvod tajil, lebo sa bál reakcií…

Keď odhalil svoje meno a pôvod, v priebehu jedného večera stratil na…

Rasťo navštívil Severnú Kóreu: Hoci je to najkrutejší režim,…

Ľudia majú svojich diktátorov za bohov, ženy si môžu vybrať z 18 účesov,…

Lucie pečie hotové majstrovské diela: Na začiatku som bojovala,…

Je mladá, krásna a úspešná. Na konte má viacero…

Jej mladšia dcéra vyhrala MasterChef, staršia má detskú mozgovú…

Zdravotný stav Paulínky denne núti jej rodičov riešiť inkontinenciu,…