Nielen zdravé, ale aj ekologické! Týchto 5 potravín je rovnako láskavých aj k planéte
Tímea Gurová
Tímea Gurová

Nielen zdravé, ale aj ekologické! Týchto 5 potravín je rovnako láskavých aj k planéte

Tri štvrtiny jedla, ktoré ľudia vo svete zjedia, pochádza z dvanástich rastlín a piatich živočíchov. Zmena tejto jednotvárnosti bude v budúcnosti nevyhnutná.

Z 300-tisíc druhov rastlín konzumujeme len 200. — Foto: Pixabay.com

BRATISLAVA 18. augusta – Skleníkové plyny, ktoré vznikajú pri chove hovädzieho dobytka, pestovaní ryže a z hnojív na poľnohospodárskych poliach, zvyšujú množstvo emisií viac ako všetky autá či lietadlá na svete.

Podľa World Economic Forum tri štvrtiny jedla, ktoré sa na svete zje, pochádza z dvanástich rastlín a piatich živočíchov. Až šesťdesiat percent všetkých rastlinných kalórii pochádza len z troch druhov plodín – ryže, pšenice a kukurice.

Na svete je zaznamenaných približne 400-tisíc rôznych rastlinných druhov, pričom na konzumáciu by sme mohli využívať až 300-tisíc z nich. Napriek tomu jeme len dvesto druhov. Správa Future 50 Foods zostavila rebríček potravín, ktoré sú výživne bohaté a ich pestovanie je šetrné k životnému prostrediu.

Bôb

Strukovina sa do rebríčka dostala vďaka tomu, že pri kvitnutí šíri sladkastú vôňu, čo pôsobí ako magnet na včely medonosné. Pestovanie bôbu tiež potláča burinu, obohacuje pôdu a reguluje škodcov pôdy aj v období medzi zberom úrody. Bôb je navyše mimoriadnym zdrojom vlákniny aj proteínov.

Bôb pri kvitnutí pôsobí ako magnet na včely.
Bôb pri kvitnutí pôsobí ako magnet na včely. Foto: Pixabay.com

Pohánka

Prirodzene bezlepková obilnina je nielen zdravá, ale aj všestranná. Je vhodnou náhradou pšenice pri výrobe pečiva alebo cestovín a takisto vie v strave nahradiť ryžu, ktorá dá životnému prostrediu zabrať. Pohánka dozrieva za 6 až 8 týždňov a darí sa jej dobre aj v málo využívanej pôde. Navyše pomáha proti burine na poliach v čase striedania plodín.

Pohánka je vhodnou náhradou ryže i pšenice.
Pohánka je vhodnou náhradou ryže i pšenice. Foto: Pixabay.com

Vlašské orechy

Orechy konzumovali naši predkovia už pred 10-tisícami rokov. Vlašské orechy však obsahujú viac omega3 mastných kyselín a vitamínu E ako všetky ostatné orechy. Sú tiež bohaté na vitamíny, minerály a bielkoviny. A dokážete ich pestovať celý rok!

Vlašské orechy sú zo všetkých orechov najzdravšie.
Vlašské orechy sú zo všetkých orechov najzdravšie. Foto: Pixabay.com

Šošovica

Šošovica je jednou z najstaršie pestovaných plodín na svete a aj preto ju dnes poznáme v mnohých podobách. Jej výhodou je, že na vypestovanie nepotrebuje veľa vody. Jej uhlíková stopa je až 43-krát nižšia ako pri chove hovädzieho dobytka.

Pestovanie šošovice nevyžaduje veľké množstvo vody.
Pestovanie šošovice nevyžaduje veľké množstvo vody. Foto: Pixabay.com

Morské riasy

Výhodou morských rias je fakt, že sa môžu pestovať počas celého roka. Navyše to ide aj bez použitia hnojív a pesticídov. Riasy sú bohaté na vitamín C a jód.

Pestovanie morských rias sa zaobíde aj bez hnojív a pesticídov.
Pestovanie morských rias sa zaobíde aj bez hnojív a pesticídov. Foto: Pixabay.com

MYSLITE NA SVOJE ZDRAVIE NA FACEBOOKU!

Už ste čítali?

Uznávaný český neurológ: Deti do 3 rokov by sa vôbec nemali…

Mladí ľudia, ktorí trávia viac ako dve hodiny denne na Facebooku, nevedia…

Šéfka Profesie: Ľudia po 50-tke sa nedostanú ani na pohovor.…

Hosťom relácie KRIŽOVATKY s Mariánom Balázsom bola Ivana Molnárová,…

Strávili sme noc v iglu pre bezdomovcov: Jeho výrobcov sa pýtali,…

Hoci sú Vianoce za dverami a väčšina z nás sa teší,…

Zázraky sa dejú! Malému Natymu ste vyzbierali viac peňazí, ako…

Neopísateľná radosť. Ani samotní rodičia spočiatku neverili, že…

SÚRNE: Chlapček má 3 nádory na mieche. Potrebuje operáciu v…

Keď mal Nathanael sedem rokov, zistilo sa, že má v hlavičke nádor. Pomohli…

Pred očami Slovenska schudla 57 kíl: Jediné, čoho som sa za…

Relácia Extrémne premeny jej pomohla k tomu, aby zmenila svoj život. Lucia teraz…

Slovák spravil z chudobnej dievčiny Miss Ekvádoru. Michalove…

Cestovateľ, fotograf, dobrodruh a milovník španielčiny. Veľkou vášňou…

Viktor Vincze otvorene o ekológii a o tom, ako jeho priznanie…

Známy moderátor v rozhovore prezradil, prečo začal s príspevkami na Instagrame…